Truffes : Comment avoir plus de prospects ?
Les truffes étant des espèces souterraines, elles peuvent parfois être difficiles à trouver. Démouler au moment sur un tampon rond posé sur le plat de service ; entourer de croûtons de gelée ; piquer sur le dôme un hâtelet de truffes de grosseur graduée et glacées. Dresser dans une bord...